针对当前油茶产业发展现状、未来发展趋势以及制约油茶产业发展的瓶颈问题，本项目主要研究解决的主要技术关键是：
    1、油茶苗良种鉴别和综合评价技术；
    2、矮冠型新品种及超高产新品种筛选以及特异性状新种质创制；
    3、茶良种高效繁育体系中品种、规模与结构的构建以及生产用良种(种子和苗木)供应体系中过程控制技术；
    4、油茶苗良种高级专门呆穗圃营建技术；轻基质筛选与育苗圃精准管理技术；
    5、油茶林地保墒与水分调节技术；油荼营养快速诊断与平衡施肥技术；
    6、油茶林分结构及树体结构调控技术组合；
    7、基于茶油品质、风味及得率的冷榨及精炼工艺参数的优化；荼油品质数据库和脂肪酸指纹图谱研究；
    8、荼皂素绿色、高效和快速提取技术集成与工艺优化；
    9、油茶饼粕饲料生产中蛋白质酶解工艺、多肤的分离纯化技术、活性肽的生理功能及安全毒理性评价；油茶饼粕有机肥营养元素调配；
    10、油茶壳活性炭的活化温度、活化时间、活性剂的用量的确立；油茶壳制纤维板胶粘剂选配及压制工艺优化。